close
昨天去菜市場買菜
青菜都蠻便宜
大胡瓜2條10元
蒲ㄚ、絲瓜1條10元
覓菜2把10元
但有一樣真貴4支1把30元就是"蔥"ㄚ
不知為什麼蔥從前面一個颱風就貴到現在
真的吃不起
只好買1把
現在只能吃九層塔炒蛋吃不起我的最愛菜脯蛋
蕃茄也貴一斤59元
但要用還是要買只好買個3斤
看到有一攤很多人圍著
我也不例外去看鬥熱鬧看賣什麼
看到小時候常吃的海鮮貝類"竹憨"
立即當下跟老闆買了2斤100元
回家放進冰箱第一層冷藏
準備今天熱炒竹憨
先要準備以下材料
材料：
貝類1斤洗淨撈起
蔥2支切段(5cm)
薑約5片切成絲
辣椒2支切片
蒜瓣5個拍碎用刀剁一剁
1把九層塔洗淨
黑醋[1/2匙(7.5ml)]1匙
醬油[1匙(15ml)]3匙
糖[1匙(5ml)]2匙
油[1匙(15ml)]2匙
太白粉[1/3匙(1.65ml)]2匙
米酒少許
香油
作法：
將油放入鍋小火熱一下，放下薑、辣椒、蒜中火爆香，放入貝類，大火快炒，看到貝類微開口，再放進醋、醬油、糖、蔥，再將太白粉加點水攪拌倒入鍋芶芡，倒一點米酒、最後放下九層塔拌一下，關火起鍋裝盤，再滴幾滴香油就完成。
煮的這一道熱炒竹憨的湯汁拌飯真好吃呢^0^~
附註："竹憨"屬於薄殼貝類最好用竹煎杓炒，以免貝殼破掉
全站熱搜
留言列表
日本歐美發燒精品發文 (4)