昨天去菜市場買菜
青菜都蠻便宜
大胡瓜2條10元
蒲ㄚ、絲瓜1條10元
覓菜2把10元
但有一樣真貴4支1把30元就是"
"ㄚ
不知為什麼蔥從前面一個颱風就貴到現在
真的吃不起
只好買1把
現在只能吃九層塔炒蛋吃不起我的最愛
菜脯蛋
蕃茄也貴一斤59元
但要用還是要買只好買個3斤

看到有一攤很多人圍著
我也不例外去看鬥熱鬧看賣什麼
看到小時候常吃的海鮮貝類"
竹憨
"
立即當下跟老闆買了2斤100元
回家放進冰箱第一層冷藏
準備今天熱炒竹憨

 熱炒貝類並不困難
 先要準備以下材料

 材料:
 貝類1斤洗淨撈起
 蔥2支切段(5cm)
 薑約5片切成絲
 辣椒2支切片
 蒜瓣5個拍碎用刀剁一剁
 1把九層塔洗淨
 黑醋[1/2匙(7.5ml)]1匙
 醬油[1匙(15ml)]3匙
 糖[1匙(5ml)]2匙
 油[1匙(15ml)]2匙
 太白粉[1/3匙(1.65ml)]2匙
 米酒少許
 香油

作法:
將油放入鍋小火熱一下,放下薑、辣椒、蒜中火爆香,放入貝類,大火快炒,看到貝類微開口,再放進醋、醬油、糖、蔥,再將太白粉加點水攪拌倒入鍋芶芡,倒一點米酒、最後放下九層塔拌一下,關火起鍋裝盤,再滴幾滴香油就完成。

 煮的這一道熱炒竹憨的湯汁拌飯真好吃呢^0^~

附註:"竹憨"屬於薄殼貝類最好用竹煎杓炒,以免貝殼破掉

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