約克夏琦琦&YOYO的口愛記事(HACO日本流行精品配合設計)

 *丁彥伶

最近，最震撼台灣保健市場的消息恐怕不是又發現了什麼成分可以更健康，而是竟然有研究發現，喝紅酒會傷腦，而且傷害程度比其他烈酒或啤酒更嚴重，這可不得了，因為台灣用喝紅酒來補健康的女人可比男人多。

喝紅酒養生是女性最愛
這年頭紅酒早就不是愛收藏紅酒的男人市場的天下，自從傳出喝紅酒不僅護心，睡前用紅酒配起司還能減肥的消息後，台灣從酒類專賣店到大賣場，只要有紅酒的地方，都會看到興趣盎然的女性當場試喝起來，因為喝紅酒已經變成健康的象徵，連英國的調查也發現，在酒吧裡點紅酒喝的女人高達36％，而男人點紅酒喝的比率只有21％。

不過，德國最新的研究報告出爐，說是比較完全不喝酒和喝烈酒、喝啤酒和喝紅酒的人的大腦健康狀況，發現喝紅酒的人比起不喝酒的人，大腦海馬迴(註)多縮小了2成7，而喝啤酒只小了1成1，甚至比烈酒縮小的2成5還要嚴重。

紅酒真的會傷腦嗎？台北醫學大學附設醫院腦神經內科醫師游家銘認為，「這只是一篇研究報告而已，除非有更多佐證，否則到底紅酒該被打入冷宮，還是繼續品味它的護心效果，仍有待研議。」 

理財 /  2008/04/08

紅酒傷海馬迴比烈酒還嚴重？
為什麼酗喝啤酒對腦傷害少？和同半胱胺酸(homocysteine)可能有關，因為酗啤酒者血中的同半胱胺酸濃度最低，它已被證實是傷害腦細胞很重要的物質，而純麥釀造的啤酒含有較高的維他命B群和葉酸，有助於同半胱胺酸分解，因此對海馬迴產生保護。不過新光醫院內科加護病房主任，也是心臟內科資深醫師的洪惠風表示：「同半胱胺酸在前幾年也讓心臟科非常頭痛，但醫界很快發現只要多吃維他命B6和葉酸就可以把同半胱胺酸濃度降下來，所以喝紅酒再補充B群和葉酸，應該就不成問題了。」

喝紅酒或不喝 養生選擇題
若紅酒真會傷腦，且不只是同半胱胺酸的問題，洪惠風：「就變成了選擇題，若家族有阿茲海默症遺傳而無心血管家族史，當然別喝紅酒，但若家族心血管疾病威脅較高，喝紅酒應該不成問題。」

紅酒若有害，洪惠風認為重點是在「量」，以含約15％酒精的紅酒來說，一杯100CC的紅酒含有15克的酒精，1天不超過2杯就沒有影響。事實上，紅酒這幾年榮登醫界認可的護心的6大食物之列，包括大蒜、蔬果、紅酒、魚油、堅果和黑巧克力，因為它們長久以來均被證明具有護心功效。但所有食物均有其優點及缺點，像堅果雖然富含多元不飽和脂肪酸，但熱量太高，魚油可降低低密度膽固醇而提高好膽固醇，但太高易造成出血等副作用，而紅酒也曾被認為可預防失智症，因此他認為只要適量，紅酒還是很健康。

諮詢／台北醫學大學附設醫院腦神經內科主治醫師游家銘、新光醫院內科加護病房主任暨心臟內科醫師洪惠風 
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其實在之前上氣功課時
老師早就說過
比這新聞還早說過

所以老師看到新聞報導出來了
特別在課堂上再向我們大家強調這個問題
當然我這個好奇寶寶就問老師
老師，現在西餐紅肉就是牛排都會加紅酒烹飪那要怎麼辦？
老師說那就不要吃

可是我很愛吃牛排怎麼辦？
那就點牛排時就要附註說請不要加紅酒烹飪

不過...要記得紅酒是屬於什麼類的酒
紅酒是怎麼製作出來
嗯~自己去推斷吧
這類....就少喝為妙
蒸餾的就沒這問題了.........

我看到妹妹櫥櫃裡一大堆紅酒、葡萄酒、梅酒
我就想怎麼辦
難道要拿去澆花